Variedad: Malbec 100%.
Región: 50% Luján de Cuyo / 50% Valle de Uco Mendoza.
Vendimia: Manual en cajas de 20 Kg, a primeras horas del día.
Sangría: No.
Maceración en Frío: 5 días entre 13ºC y 15ºC.
Fermentación alcohólica: Tradicional en tanque de acero inoxidable, entre 24ºC y 26ºC con levadura seleccionada.
Maceración Post-Fermentativa: 4 días.
Fermentación Maloláctica: Completa con bacterias indígenas.
Crianza en tanques y/o barricas: 15 meses, 100% barrica de roble de segundo uso.
Filtración: Gruesa de abrillantamiento.
Crianza min. en botella: 10 meses.
Alcohol: 14,8 % vol.
PH: 3,50.
Acidez Total: 6,38 g/l

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Variedad: Malbec 100%.
Región: 50% Luján de Cuyo / 50% Valle de Uco Mendoza.
Vendimia: Manual en cajas de 20 Kg, a primeras horas del día.
Sangría: 15%.
Maceración en Frío: 5 días entre 13ºC y 15ºC.
Fermentación alcohólica: Tradicional en tanque de acero inoxidable, entre 24ºC y 26ºC con levadura seleccionada.
Maceración Post-Fermentativa: 4 días.
Fermentación Maloláctica: Completa con bacterias indígenas.
Crianza en tanques y/o barricas: 24 meses, 85% barrica de roble nuevo y 15% en barrica de segundo uso (75% francesa y 25% americana).
Filtración: Gruesa de abrillantamiento.
Crianza min. en botella: 12 meses.
Alcohol: 15,1 % vol.
PH: 3,66.
Acidez Total: 5,4 g/l

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Variedad: Malbec 100%.
Región: 100% Gualtallary Valle de Uco Mendoza.
Vendimia: Manual en cajas de 20 Kg, a primeras horas del día.
Sangría: 15%.
Maceración en Frío: 5 días entre 13ºC y 15ºC.
Fermentación alcohólica: Tradicional en tanque de acero inoxidable, entre 24ºC y 26ºC con levadura seleccionada.
Maceración Post-Fermentativa: 4 días.
Fermentación Maloláctica: Completa con bacterias indígenas.
Crianza en tanques y/o barricas: 22 meses, 100% en barrica francesa de roble nuevo.
Filtración: Gruesa de abrillantamiento.
Crianza min. en botella: 12 meses.
Alcohol: 14,5 % vol.
PH: 3,66.
Acidez Total: 5,4 g/l

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